需要，沒有罰款。

原因如下：小吃店屬于餐飲經(jīng)營范圍，餐飲需要辦理衛(wèi)生許可證才能正常經(jīng)營。否則視為無照經(jīng)營。2009年9年后辦理新三證。

根據(jù)布的《食品衛(wèi)生許可證管理辦法》，任何單位和個人從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的，應(yīng)當(dāng)向衛(wèi)生行政部門申報，并按照規(guī)定辦理衛(wèi)生許可證申請手續(xù)；經(jīng)衛(wèi)生行政部門批準(zhǔn)后，方可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，并承擔(dān)食品生產(chǎn)經(jīng)營的食品衛(wèi)生責(zé)任。地方人民政府衛(wèi)生行政部門遵守本辦法，向食品生產(chǎn)經(jīng)營者發(fā)放衛(wèi)生許可證。食品添加劑、保健食品和新資源食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)活動的衛(wèi)生許可證，由省衛(wèi)生行政部門頒發(fā)。2009年6月1日，《食品安全法》停止發(fā)放衛(wèi)生許可證，被餐飲服務(wù)許可證、食品流通許可證、食品生產(chǎn)許可證所取代。辦理衛(wèi)生許可證:在衛(wèi)生部門申請《食品衛(wèi)生許可證》時，營業(yè)執(zhí)照負(fù)責(zé)人需要取得健康證，至少2人取得健康證，需要現(xiàn)場檢查。上述部門將指導(dǎo)廚房裝修方法。

店面面積不小于廚房，廚房面積不小于50平方米，有獨(dú)立的手術(shù)室、冷菜室、更衣室和倉庫。廚房包括手術(shù)室。冷菜室必須貼白瓷磚，瓷磚高度不低于2米。廚房必須有良好的通風(fēng)、污水處理隔油池等環(huán)保設(shè)施。整個餐廳必須有有效的消防設(shè)施和安全通道。安全阻燃材料必須用于裝修?！稛o照經(jīng)營查處取締辦法》:

第四條下列違法行為由工商行政管理部門按照本辦法的規(guī)定查處(五)超出核準(zhǔn)登記經(jīng)營范圍，擅自從事應(yīng)當(dāng)取得許可證或者其他批準(zhǔn)文件方可從事的經(jīng)營活動的違法經(jīng)營行為。前款第(一)項、第(五)項規(guī)定的行為，公安、國土資源、建設(shè)、文化、衛(wèi)生、質(zhì)檢、環(huán)保、新聞出版、藥品監(jiān)督、安全生產(chǎn)監(jiān)督管理等許可審批部門(以下簡稱許可審批部門)也應(yīng)當(dāng)按照工商財稅、法規(guī)賦予的職責(zé)進(jìn)行查處。但對當(dāng)事人的同一違法行為，不得給予兩次以上罰款的行政處罰。

申請食品衛(wèi)生許可證的單位和個人在辦理窗口領(lǐng)取并填寫《食品衛(wèi)生許可證申請書》，同時提供以下資料：

，食品衛(wèi)生許可證申請書；

，法定代表人，業(yè)主或負(fù)責(zé)人資格證書；

，生產(chǎn)經(jīng)營場所平面圖；

，食品從業(yè)人員健康檢查及培訓(xùn)證書；

，新建、改建、擴(kuò)建項目的預(yù)防性衛(wèi)生審核材料；

，工商財稅，法規(guī)，規(guī)章規(guī)定或衛(wèi)生行政部門要求的其他資料。

過程：

公證-營業(yè)執(zhí)照備案(返還舊營業(yè)執(zhí)照)-組織機(jī)構(gòu)備案(新營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件一份，返還舊代碼證)--稅務(wù)登記證備案(新執(zhí)照、新代碼復(fù)印件一份，返還舊稅務(wù)證明)--銀行備案(法人有變動)

。

*2，餐飲經(jīng)理，如需接觸食品(包括原料、半成品、成品)，需辦理健康證明。

3，餐飲經(jīng)理，如果不需要接觸食物，就不需要辦理健康證明。

預(yù)防性健康檢查管理辦法

第十條各級衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)制定預(yù)防性健康檢查工作計劃。

第十一條受檢單位應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定向衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)提交受檢人員名單；受檢單位負(fù)責(zé)建立個人健康檔案。

第十二條承擔(dān)健康檢查的單位應(yīng)當(dāng)根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)確定的受檢人員名單，按照規(guī)定的應(yīng)檢項目安排健康檢查。具體健康檢查按照國家有關(guān)技術(shù)規(guī)范進(jìn)行。

第十三條健康檢查單位應(yīng)當(dāng)將被檢查人員的檢查、檢查等原始記錄和健康檢查結(jié)果報送衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)。

第十四條衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)根據(jù)健康檢查結(jié)果，向通過預(yù)防性健康檢查的人員出具健康證明。對不合格者提出處理意見并監(jiān)督執(zhí)行。原始材料同時交給檢查單位或規(guī)定的存檔單位存檔。 第十五條衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)按照年度統(tǒng)一管轄范圍內(nèi)的預(yù)防性健康檢查情況，分析并及時報送當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門和上級衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)。 開小餐飲需要衛(wèi)生證明，擅自從事應(yīng)當(dāng)取得許可證或者其他批準(zhǔn)文件方可從事的經(jīng)營活動的違法經(jīng)營行為，由工商行政管理部門按照本辦法的規(guī)定進(jìn)行查處。上述就是我們編輯為您整理開小餐飲需要衛(wèi)生證的相關(guān)內(nèi)容，如有其他疑問，歡迎咨詢我們的人員。