開玩笑的說，泉州的天氣除了夏季還是夏季，所以即使天氣涼也是非常短暫的，正因如此，造就了夜市的火爆，加上泉州有非常多的城中村，開個大排檔也是一個不錯的創(chuàng)業(yè)方向，創(chuàng)業(yè)第一步就是辦理營業(yè)執(zhí)照，開大排檔的營業(yè)執(zhí)照怎么辦理呢?
大排檔通常是一家人經(jīng)營或者自行經(jīng)營，所以辦理個體工商戶類的營業(yè)執(zhí)照即可。很明顯，大排檔作為餐飲行業(yè)，除了要辦理營業(yè)執(zhí)照外，還需要辦理一個非常重要的證件——食品經(jīng)營許可證(后置審批資質(zhì))，具體辦理流程如下：
一、先辦理大排檔營業(yè)執(zhí)照
1、所需資料
a、3-5個較為個性的店名，如泉州市晉江區(qū)吃飽了嗎大排檔店;
b、負責(zé)人身份證信息、手機號、郵箱，個體戶只有一個負責(zé)人(家庭經(jīng)營的其他成員需要備案);
c、泉州本地銀行辦理的U盾;
d、注冊資金認繳制一般默認為3萬元;
e、經(jīng)營范圍不超過30個字符;
f、經(jīng)營地址，要加上面積(50㎡以下屬于微小餐飲);
g、經(jīng)營人數(shù)在8人以內(nèi)。
現(xiàn)在注冊營業(yè)執(zhí)照基本上都是全網(wǎng)流程辦理，進入“泉州市場監(jiān)管局”網(wǎng)站http://amr.sz.gov.cn/，點擊“商事主體登記注冊”，按照網(wǎng)站指引一步步操作，最后使用U盾簽名，通常3-5個工作日就能拿到營業(yè)執(zhí)照，如果是順鑫代辦，則無需本人到場，快至當天下證。
溫馨提醒：目前建行和工商系統(tǒng)簽約，可以使用手機建行APP進行簽名操作，可以不用再拿U盾簽名，但前提是要先到建行進行相關(guān)認證。
二、辦理食品經(jīng)營許可證
凡是經(jīng)營吃的喝的都需要辦理食品經(jīng)營許可證，因此大排檔自然不能例外，食品經(jīng)營許可證作為一個比較容易辦理的資質(zhì)，
1、微小餐飲類(大排檔經(jīng)營面積在50平以下)
需要的資料有：公司營業(yè)執(zhí)照正副本原件之一、公章、負責(zé)人身份證原件;
時間：提交資料后，2周左右拿證;
備注：如果沒有公章，就需要負責(zé)人到場按手印;
辦理下來的資料有：食品經(jīng)營許可證正副本;
如有涉及到網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(百度外賣，餓了么等)需要驗場地，需額外提供場地平面圖。
2、50平方以上餐飲類(含50個平方)
時間：提交資料后10個工作日內(nèi)工商局會安排人下去檢查場地，檢查通過后提交二次資料，再10個工作日拿證。
需要資料有：
a、營業(yè)執(zhí)照正副本原件之一;
b、公章;
c、法人/負責(zé)人身份證原件;
d、健康證(誰做安全員誰就去辦，餐飲類的就行);
e、安全員管理證(需要考試);
f、專管員(指食品監(jiān)督管理局安排的工作人員去檢驗場地的人)。
溫馨提醒：同一個地址如果有注冊過公司，辦過食品經(jīng)營許可證，就不可以再辦。
凡是做餐飲行業(yè)的都需要及時辦理食品經(jīng)營許可證，方能正常營業(yè)，而且要把食品經(jīng)營許可證放置于顯眼的位置，另外，有些街道可能會要求大排檔辦理衛(wèi)生許可證，可以向街道網(wǎng)格打聽后辦理，食品經(jīng)營許可證作為一個簡單的資質(zhì)，還是比較容易辦理的，如果沒時間的話交給順鑫代辦也是可以的。
